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La viticulture et l'oenologie sont des secteurs en pleine mutation. Les entreprises ont de plus en plus besoin de personnel qualifié et polyvalent.

C'est souvent l'histoire de véritables entrepreneurs.

 
formations et diplomes
  • Formation préparatoire à l'apprentissage (CPA) :
    Un an pour préparer des jeunes (sous statut scolaire) de 15 à 16 ans à l'apprentissage viticole et agricole.

Cette formation a pour objectif de conforter leur motivation par la connaissance réelle du domaine professionnel. Consolider les connaissances générales de base et les méthodes de travail afin qu'ils accèdent à l'apprentissage dans de bonnes conditions.

  • Formations diplomantes :
 

CAPA employé(e)
d'exploitation viticole.
Pour des jeunes de 16 à 25 ans
ou sortis de 3ème

L'ouvrier qualifié
spécialisé en vigne et vin

Il éxecute les travaux de la vigne (plantation, multiplication, taille, entretien, récolte des raisins). Il participe aux opérations de vinification en cave et de conservation du vin de champagne.

  

vignes

  
         
 

viticulture

  

BP responsable d'exploitation
Pour des jeunes de 18 à 25 ans selon bilan d'entrée (culture générale)

Le responsable d'exploitation agricole spécialisé en grandes cultures polyculture élevage ou viticulture.

Il gère et participe activement à tous les travaux de l'exploitation agricole selon l'option choisie :

  • Implantation des cultures (conduite du matériel, traitements, récolte...)
  • Organisation des tâches (planning du personnel...)
  • Entretien des bâtiments et du matériel.
  • Soins aux animaux (alimentation, traite, sélection, hygiène...)
 
raisin
 
deroulement de la formation
Niveau de formation
Niveau VI
CPA viticole et agricole
Niveau V
CAPA employé viticole
Niveau IV
BP responsable d'exploitation agricole, option viticulture
Durée totale de la formation
1 an
2 ans
2 ans
Alternance au
centre de formation
1 semaine sur 2
(hors vacances scolaires)
1 semaine sur 3
2 jours par semaine
Alternance en entreprise
1 semaine sur 2
(hors vacances scolaires)
1 semaines sur 3
3 jours par semaine
Validation de la formation
Contrôle continu
Contrôle continu
des unités capitalisables
Contrôle continu
des unités capitalisables
Congés légaux
vacances scolaires
5 semaines par an
5 semaines par an
 
debouches
  • Débouchés : Accès direct à l'emploi ou installation en exploitation ou poursuite des études.